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かばと製麺所
グルメ / まつぞの
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    当別にある本格的な讃岐うどんのお店。

    275号線をひたすらまっすぐ。

    札幌から向かうと40〜50分くらいの道のり。

    ただ、旨いうどんを求めて、当別まで。


    「うどん」のぼりがたくさん立っています。

    注文は、カウンターを天ぷらをチョイスしながら進む「讃岐方式」ではなく、レジで注文してから作っていただくスタイルでした。(平日だったのでこういうスタイルなのかな?)

    注文を受けてから茹で始めるスタイルなので少々時間がかかります。

    お席は屋外のテーブル席もありました。

    しばらくたってから出てきたうどんは本格的。

    角のしっかりたったコシの効いたうどん。

    「ぶっかけ(ひやあつ)海老天、ちくわ天、半熟卵天」


    「ネバネバうどん、長茄子天、舞茸天、海老天」


    うーん、旨い。

    顎の一歩痛くなる手前の硬さが嬉しい。

    この歯ごたえってなかなか味わえないんです、北海道じゃ。

    当別まで出掛けたかいありました。

    どうやら姉妹店が北大前に出来た模様です。


    住所は北15西5

    ラーメン「あらとん」さんの隣。

    元お好み焼き屋さんの跡地だと思います。

    定休日が火曜ってのが、僕とかぶってるので残念ですが、何とか行ってみたいと思ってます。


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    グルメな日記
    グルメ / まつぞの
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       久々のグルメな日記を。

      ラーメン「三ツ和屋

      東区の外れなのに夜しかやってないラーメン屋。

      東区北33条東5丁目3-6

      札幌新道の側道に位置してます。

      ちょっと分かりづらい場所。

      18:30〜02:30が営業時間。

      メニューは

      豚骨ラーメン
      味噌ラーメン
      塩ラーメン
      チャーハン


      豚骨は九州を思い起こさせる本格派。

      まあ、九州でラーメン食べたことなんて2回しか無いのですが。

      札幌でチェーン店以外でここまで美味しい豚骨ラーメン食べたこと無かったです。

      旨かった。

      味噌ラーメンも食べましたが、こちらは「コショウ&生姜」のハーモニーに表面を覆うラードが絶妙なバランス。

      美味い、味噌ラーメンです。

      食べログのレビューを見ると「彩未」さんの味を彷彿させるとかさせないとか。

      でも、彩未、未経験なので何とも言えません、僕。

      味噌ラーメンをほぼ敬遠していた、昨今の僕の内臓事情から考えましても、納得できて、又食べたいと思わせる味噌ラーメンでした。

      これはリピート確定です。


      もう一件。


      寿司「鮨の魚政

      中央卸売市場の中にあるお寿司屋さん。

      横浜から客人が来たので接待用に朝ごはんをここで。

      初めて伺いましたが、市場で迷子。

      所謂メインストリートの市場より外れたところにある建物の中にありました。

      朝6:30から昼の12:00までの営業。

      10時に伺ったのですが、けっこうお魚が品切れ気味だと大将がおっしゃってました。

      お店のホワイトボードには予約のお名前がびっちり。

      予約なしで座れたのはラッキーでした。

      店内には頑固な感じの大将。

      だが、笑顔が優しい。

      人物見て決める訳じゃないけれどこんな人が握るお寿司は美味いはずと確信。

      店内奥に大将の似顔絵を発見。

      あきらかに子供が書いた絵。

      それが大将に激似。

      思わず笑ってしまった。

      大将もその似顔絵をかなりお気に入りの様子で誇らしげでした。

      肝心のお寿司ですね。

      まあ、何と言いましょうか・・・・・・・



      ウマイッ!!!!

      やや小ぶりの寿司が食べやすい。

      すべてのお寿司が提供前に大将によってネタにハケでお醤油が塗られて出てきます。

      こちらは出された寿司をひたすら食べるだけ。

      醤油皿に付けて食べる手間が省けるだけで、家畜場で大量生産されているブロイラーの気分になりながらありがたいお寿司をパクパクパクパク食べ続けました。

      幸せ。

      ここもまた行きたいお店だし、道外の方を案内するなら格好のお店だと思います。



      中トロ


      牡丹海老

      帆立

      ズワイガニ

      ソイ

      たらこ

      炙りサーモン








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      積丹半島 ウニ丼
      グルメ / まつぞの
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        二年越しの夢だった積丹半島のウニ丼を食べに行きました。

        北海道の人は常にイクラや、ウニや、鮭や、カニを食卓で食べていると思われることもしばしばありますよね。内地の方々から。

        んなわけない。

        まあ、たまに食べたくなります。

        旬なものを旬な時に食べる贅沢。

        まさに、ウニは旬。



        今回は雑誌「じゃらん」の特集に載っていたお店に行ってみました。

        結果から言うと大正解。

        じゃらんのウニ丼の条件は。

        .Ε砲鬘沓哀哀薀牋幣綮箸Δ海函

        ■横娃娃葦澎焚爾任△襪海函

        おおッ、お手頃。

        今回訪れた「平八」さんは三色丼を提供しているとのこと。

        三色丼の具材は

        ウニ、マグロ、ホタテ、イクラ、サーモン、サバ、シャコ、などなど・・・(たくさんありすぎて忘れてしまいました。)

        目移りしまくり。

        今回は「ウニ、ホタテ、イクラ」の鉄板3色丼をチョイス。

        酢飯と白米を選べるのも素敵。

        そして実食。

        うまい。

        想像していたよりもうまい。

        札幌から2時間かけて車でたどり着いたのを差し引いても、うまい。

        ご飯も絶妙な炊き加減でかなりの高得点。

        ホタテのプリプリさもたまらない。

        ウニの鮮度もさすがの一言。

        恐れいりました。

        大満足でございます。

        次行った時もこのお店にお邪魔しようと思ってます。

        ビールが飲めると尚、良いのだが、車なので我慢。



        次に向かったのがこちら。


        知る人ぞ知る「パン屋」


        忍路の山の上に鎮座してます。

        たどり着くまでにかなり迷子になります。

        看板などは一切出ていません。

        民家を改装してパンを作っているみたいです。

        民家の脇には山のような薪が並んでいました。

        あの薪でパンを焼いているんですね。

        噂のクロワッサンを食べました。

        サクサク感がかなり美味いクロワッサンでした。

        美味しいものを食べるのって幸せです。

        そんな幸せを一日に2度も体験した贅沢な休日になりました。

        モタモタしてると北海道の夏は終わってしまいます。

        ウニ丼とパンを食べることできたので夏の50%は満喫したといっても過言ではありません。

        良かった良かった。


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        チャーハンの王様
        グルメ / まつぞの
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          東京新橋にある炒飯専門店。

          メニューは「極上チャーハン」ただ一種類のみ。

          本気のほどがうかがい知れる。

          ああ、札幌にやってこないかな。

          待ち遠しいな。

          まあ、あれほど待ち望んでいた「餃子の王将」でしたが、ほぼ札幌での盛況は落ち着きましたからね。

          僕の大好きなサイト「ロケットニュース24」さんでも取り上げてられました。

          ああ、うまい中華が食べたくなってきた。



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          オータムフェスト2012
          グルメ / まつぞの
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             「札幌オータムフェスト2012」が開催されました。


            オータムフェスト2012
            オータムフェスト2012 エリア
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            コンセプトが「美味いものを食べる」というだけあってブレずに食べる為だけに開催されています。

            そんなシンプルさが良いですよね。

            食べて、飲む。

            そしてまた、

            飲んで、食べる。

            幸せを実感するイベントです。

            開催期間は

            9/14(金)〜9/30(日)まで。

            是非、暑いうちに外で飲む喜びを感じたいですね。

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            オステリア ヨシエ
            グルメ / まつぞの
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              落語を聞いた帰りによく立ち寄っていたイタリアンレストランが移転オープンしたので行って来ました。


              札幌市中央区南1条東3丁目

              北海道神宮頓宮の北向にあります。

              丸くて白くてホワっとした行灯が目印になっています。

              とても丁寧なイタリア料理を提供してくれます。

              はっきり言って美味いです。

              あの「ミシュランガイド北海道」にも掲載されました。




              甘露(甘瓜)の冷製スープ



              根室サンマの炙り 肝のソース



              ウニと北海シマエビのスープ




              ズワイガニとズッキーニのイカスミを練りこんだパスタ



              江別黒豚のグリル





              トリュフ風味のカルボナーラ



              カタラーナのパッションフルーツ添え





              堪能しました。

              イタリアワインも美味い。

              新しく入った店員さんも可愛い。

              これ重要。



              これからどんどん発展していくお店になることでしょう。

              ご馳走様でした。



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              チリチョコレート
              グルメ / まつぞの
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                お土産をいただきまいした。

                ロイズの「甘い、しょっぱい」が同時に襲ってくるでおなじみの「チョコレートポテトチップス」からこの夏限定の「ホットチリ味」が発売されていたんですね。

                「甘っ、しょっぱ、辛っ!!」という同時に3つの味が襲い掛かります。

                これは「賛否両論だろ!!」っていう味です。

                試してみるのは面白いかもしれません。

                チョコって夏場はあまり売れないって言いますもんね。

                刺激的なチョコっていうのもありかもしれません。


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                好きなラーメン屋が移転オープンして嬉しいこと限りない
                グルメ / まつぞの
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                  本日から夏休み明けです。

                  お休み中はご迷惑をおかけしました。

                  せっせと働きます。




                  好きだったラーメン屋さんが一時閉店してまして、9ヶ月ぶりに移転オープンしたのですがそれがうちから近い所にオープンしたのでちょっとテンション上がってます。

                   


                  新しい店舗が「東区北11条東6丁目」

                  東区役所の裏のサンクスさんの隣。

                  ここは非常につけ麺が旨い。

                  しっかりした仕事をしているラーメン屋さんですね。

                  うちから近くなったので嬉しい限りです。


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                  特保のコーラ
                  グルメ / まつぞの
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                    特保のコーラができたんですね。


                    コーラ飲むと骨が溶けるとよくお爺ちゃんに言われて育ちました。

                    コーラは不良の飲み物の感じがします。

                    特定健康用食品に指定されているコーラなんてなんだかヘンテコリンな感じがしますね。



                    僕はコレが好きです。



                    キリン 世界のKitchenからソルティ ライチ 500ML 1本
                    キリンビバレッジ 株式会社
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                    ライチの中途半端な味と、これまた中途半端な塩味がクセになります。

                    真夏の塩分補給に最適らしいです。


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                    担々麺
                    グルメ / まつぞの
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                       ☆本日怒涛のグルメリポート、第三弾



                      札幌市東区北23条東13丁目2−5
                      011-788-9979

                      名前の通り担々麺の専門店。

                      はっきり言って美味いです。

                      びっくりしました。

                      僕の中の担々麺の想像を軽く超えました。

                      担々麺の事なめてました、ごめんなさい、と謝りたくなるくらいに参りました。

                      スープのコクやらまろやかさやら、ゴマの深い味やら辛味の絶妙さ加減やらも褒めたいのですが、僕が一番気に入ったのは「麺」です。

                      スープに絡む縮れ麺。

                      言い方悪いですけど、本当に言い方悪すぎですけど、例えて言うなら


                      「焼きそば弁当の麺」


                      のような感じです。

                      ああ、言い方悪かった、これじゃあ何も伝わらない。っていうか悪口言ってるみたいになった。

                      悪口じゃないんです。

                      美味いんです、麺が。

                      硬さ細さ縮れさが本当に絶妙。

                      焼き弁の麺って言ったのも僕に表現力が無いのが悪いんです。

                      是非オススメしたいお店です。

                      5月からメニューの一部が改正されるらしいです。これも期待。

                      黒担々麺


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